^^Acqua gassata.

doc: da una discussione con la collega di chimica Roberta Cinelli, registrata 28/10/90.

CO₂ + H₂O <-> H₂CO₃ acido carbonico

Questo equilibrio dipende dalla pressione, per cui

es: in una bottiglia di acqua gasata tappata non si vedono bollicine; quando la si stappa la pressione diminuisce e la reazione non e' piu' in equilibrio, per cui l'acido carbonico si dissocia in anidride carbonica e acqua ad un ritmo maggiore con cui si ricombina.

Questo equilibrio dipende dalla temperatura, per cui

es: se riscaldo un bicchiere di acqua gasata, si sgasa piu' velocemente

H₂CO₃ stp (standard temperature pressure) in che fasi e'?
In acqua H₂CO₃ si trova in questo equilibrio:
H₂CO₃ <-> H⁺ + HCO₃^-

Links

CO₂ anidride carbonica, biossido di carbonio.